Grappa Barricata

Review of: Grappa Barricata

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On 16.11.2020
Last modified:16.11.2020

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Grappa Barricata di Gewürztraminer. Fra le migliori grappe barricate c’è la grappa di Gewürztraminer, maturata in barriques di rovere francese. Si tratta di una grappa morbida trentina, della Author: Laura Landi. Grappa giovane: a differenza della barricata questa grappa viene lasciata riposare in recipienti di acciaio o vetro e per un tempo relativamente breve. Grappa bianca: alcune aziende producono la cosiddetta “grappa bianca”, un liquore giovane e morbido al palato, creato a partire da vinacce miste di uve nere e bianche. Grappa Barricata. Come già specificato, una grappa barricata è una grappa che ha subito un invecchiamento particolare, ovvero all’interno di barrique, le piccole botti di legno di rovere da litri. In alcuni casi, le barrique possono essere di litri. Questa tipologia di grappa, dopo i processi di distillazione, viene travasata in barrique per almeno 12 mesi.

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Grappa invecchiata o vecchia : questa grappa viene fatta affinare in contenitori di legno per un periodo compreso fra i 12 ed i 18 mesi.

Le sue caratteristiche organolettiche variano a seconda del tipo di contenitore e della sua grandezza. La grappa dev'essere sempre servita a temperatura ambiente in modo che si possano gustare appieno profumi e sapori.

Anche il colore viene alterato dal tempo passato a contatto con il legno ed acquisisce dunque un tono ambrato o paglierino. Grappa Barrique Amarone of Bonollo.

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Grappa Barricata di Gewürztraminer Grappa di Gewürztraminer maturata in barriques di rovere francese. Una grappa, quindi, che va conosciuta in tutte le sue sfumature e caratteristiche per poter essere apprezzata al meglio.

Importante sottolineare come ogni distilleria possa modificare a propria discrezione questo tempo minimo di riposo senza mai, tuttavia, andare sotto i 12 mesi.

Il legno di ciliegio invece, caratterizzato da una colorazione del legno molto chiara, viene utilizzato per dare una connotazione delicata ad essa.

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